> Cuisine - Mes muffins double chocolat fétiche !

Quatre jours sans messages, que je suis vilaine... Pour ma défense, j'étais gravement malade et à deux doigts de la mort (Oui bon j'avais un vilain rhume quoi...)
Mais pour me faire pardonner, voici une de mes recettes favorites ! Elle est juste facile, rapide et délicieuse. Je la fais tout le temps et mes muffins partent comme des petits pains. Pour accompagner le café ou pour un goûter entre amis, elle est parfaite =) C'est une recette tirée du livre "Exquis biscuits !" des Albums Larousse

Ingrédients

Pour une douzaine de muffins
50 g de chocolat noir
50 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
2 œufs
10 cl de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à café rases de levure chimique
50 g de pépites de chocolat

Recette

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement les oeufs, le lait préalablement tiédi et le chocolat fondu.
Dans une terrine, mélangez la farine avec le sel et la levure. Incorporez peu à peu ce mélange à la préparation au chocolat. Ajoutez les pépites de chocolat.
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans des moules à muffins. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. (N'hésitez pas à plonger la lame d'un couteau dans un muffin pour voir s'il est cuit : si la lame ressort propre, ils sont cuits !)
Servez les muffins tièdes.

Bon appétit ! =)